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商品詳情
我們精心挑選的比例配方，
讓您們簡單的...
熬煮出濃密口感與濃厚茶香的鍋煮奶茶。
只要照著步驟...
用一杯鍋煮，點播你每天的心情
〔小訣竅〕
・許多鍋煮奶茶標榜不加一滴水，但事實上，先用水將茶葉煮開，做出來的奶茶，更能兼具茶香足、奶味不膩的優點。
・茶葉量稍多，茶湯煮得濃一些，就能在調和後保有濃郁茶味。
・加入鮮奶後切勿煮至滾燙或沸騰，以免破壞香醇口感。
請記住「無論任何一種紅茶，牛奶才是美味的關鍵。」─所以慎選牛奶
印度香料鍋煮奶茶
香料奶茶是可組合數萬種風味的奶茶，特色是將「茶、香料、鮮奶、糖」一同烹煮，奶味相當明顯，濃濃的肉桂、丁香、茴香、荳蔻、胡椒滋味，剛開始喝可能不習慣，喝過後永生難忘，不時還會想要再次嘗試，在印度每間店都有自己獨門的秘方，是人人不可少的風味。
食材
印度奶茶香料組*1
紅茶包*1
水 (常溫)：450 ml
牛奶 (全脂) ：200 ml
紅糖：30 g
棗安(桂圓紅棗)鍋煮奶茶
冷冷的冬天
如果能來杯桂圓紅棗鍋煮奶茶，一定超超超幸福啦!(暖男們還不學!!)
一口桂圓紅棗奶茶茶，一口生活中的小幸福????
香甜滋養的桂圓與綿密潤色的紅棗，佐以香濃的奶香，熱騰騰的美味飲品，點綴冬季的饗宴
❤產地直送台南柴燒手工桂圓，完熟紅棗甜軟香醇相互點綴成冬令滋補良飲，滿滿的果肉都在這一杯 ????桂圓紅棗鍋煮鮮奶
食材
紅茶包*1
桂圓紅棗組*1
鮮奶 150ml
水 450ml
黑糖(砂糖) 20g
皇家風味鍋煮奶茶
太妃糖不僅是許多人童年時期難以忘記的滋味，在秋冬時節，太妃糖風味的甜點、飲品更是令人療癒的舒心選擇。
濃濃太妃糖香味融入特選錫蘭紅茶，最佳比例，甜蜜滑順口感一喝就上癮
食材
太妃糖風味紅茶包*1
香料包:粉玫瑰花、桂角、肉豆蔻、丁香、白荳蔻、月桂葉
鮮奶 150ml
水 450ml
黑糖(砂糖) 20g
步驟1. 備料
香料奶茶包(香料組+紅茶包)，牛奶，水，紅糖(黑糖)
步驟2. 加入水
加入常溫水約450c.c.
喜歡濃味滋味者，可以減少水量，增加牛奶的比例
步驟3. 加入香料、茶葉
投入準備好香料包，滋味要重可以先熬煮香料水，第二段再加茶葉包。
(抑或是全部一起與水煮)
步驟4. 煮茶。
常溫的生飲水，烹煮時間可大火2分鐘後，轉小火，維持微冒泡即可。
步驟5. 第一次進行攪拌
使用攪拌匙，全程都使用順時針攪拌法，圈數越多茶味越濃，建議圈數緩慢”10圈”即可完成第一段。
步驟6. 轉小火烹煮。
烹煮總時間約4分鐘，顏色慢慢變濃，並等待30秒讓茶增加濃度，等待時間可以加蓋增加濃度風味會更好。
步驟7. 加入牛奶。也可以分次加入。
步驟8. 第二次進行攪拌。
建議攪拌順時針，圈數緩慢”10圈”，均勻融合。
盡量讓鍋子溫度維持在不沸騰的情況，以免奶類變質，以鍋邊小泡泡為主。
步驟9. 加糖
加入黑糖或紅糖 30g (加量更好喝）記得適當攪拌溶化糖
步驟10. 加蓋
靜置悶約2分鐘，並關火。
小撇步
1、全程烹飪時間約12~15分鐘濃度適當
2、糖最多可以到50g，甜度高再改做冰的效果會更佳。
3、香料可磨成粉末或打碎效果更佳，但用量要謹慎不宜多，一組剛剛好。